5 FAÇONS D’OFFRIR UN SERVICE CLIENT EXCEPTIONNEL DANS UN RESTAURANT

Un excellent service à la clientèle est essentiel au succès de tout restaurant. Mais comment faire exactement pour offrir un excellent service à la clientèle dans votre restaurant ? Avant toute chose, il est bon de le définir et de le comprendre. En termes simples, le service à la clientèle est l’assistance et les conseils que vous fournissez aux clients.

Le service à la clientèle est un équilibre entre la communication et une véritable attention portée aux clients. Lorsque les clients choisissent un restaurant, ils veulent se sentir les bienvenus. C’est pourquoi nous avons une clientèle fidèle, car nous la traitons avec soin et respect tout en lui offrant une excellente expérience gastronomique. En plus de servir le meilleur steak de Lyon, Vivaldi, Restaurant italien a Lyon a également préparé une liste de 5 principes fondamentaux sur la façon dont nous pensons qu’un excellent service à la clientèle peut être atteint dans le secteur de la restauration.

Cela commence dès le début

Si la qualité de la nourriture est extrêmement importante, un restaurant doit également s’intéresser à l’expérience globale des clients du début à la fin. Les besoins du client doivent rester au premier plan pendant toute la durée de l’expérience gastronomique. Il est toujours recommandé de parler correctement, de saluer les clients dès qu’ils franchissent la porte et de s’adresser à eux avec courtoisie. Il est également important de ne pas les interrompre pendant qu’ils parlent et de les écouter attentivement. De plus, une fois que la commande a été prise, le serveur doit poser des questions et répéter les ordres pour confirmer que tout a été pris en compte et compris.

Ne les faites pas attendre

Si les clients doivent attendre trop longtemps pour la première tournée de boissons, l’apéritif ou le repas, votre client sera probablement irrité et aura faim. Rappelez-vous qu’il peut être difficile de reconquérir un client mécontent, vous devez donc éviter à tout prix de le décevoir. Le fait d’avoir suffisamment de personnel sous la main devrait faire l’affaire. Soyez franc et informatif. Si un client commande un repas qui prend un peu plus de temps à cuire, prévenez-le à l’avance.

Réglez les problèmes immédiatement

Pour offrir un excellent service à la clientèle, il faut aussi faire preuve de tact lorsqu’on traite les plaintes des clients. Quels que soient vos efforts, il y a toujours un problème à un moment donné. Quel que soit le problème, votre objectif premier doit être de satisfaire le client.

Il est également important de traiter les problèmes immédiatement. Ne laissez pas la colère de votre client s’installer. Écoutez-le attentivement sans l’interrompre, reconnaissez votre erreur et le problème. Présentez des excuses, tout en restant calme, surtout si vous n’êtes pas d’accord avec votre client. Il est également important de maintenir un contact visuel et de surveiller votre langage corporel. Essayez de négocier une solution qui soit acceptable pour les deux parties. Faites toujours preuve d’empathie, ne blâmez pas et veillez à résoudre le problème rapidement et sans drame.

Soyez disponible

Parfois, un bon service à la clientèle signifie simplement être présent. Les clients qui peuvent voir les directeurs, les hôtes et les serveurs sont plus susceptibles de donner aux employés l’occasion de fournir un bon service à la clientèle en faisant des demandes. De nombreux clients hésitent à se rendre au bar ou au comptoir pour demander quelque chose. En étant simplement visible, vous donnez aux clients l’impression de vivre une meilleure expérience car ils savent que s’ils ont besoin de quelque chose, vous êtes disponible pour les aider.

Utilisez les médias sociaux

Cela améliore le service à la clientèle. Les sites de réseaux sociaux comme Facebook et Twitter offrent un moyen facile et gratuit d’entrer en contact avec les clients. En promouvant les dernières offres, les menus de saison, en publiant des blogs ou des mises à jour hebdomadaires, vous tenez vos clients au courant de ce qui se passe.

Un client satisfait est le pivot de la réussite de tout restaurant. Peu importe que le décor d’un restaurant soit élégant ou que la nourriture soit délicieuse, si le service ne répond pas ou ne dépasse pas les attentes des clients, il y a de fortes chances pour que le restaurant soit un échec total. En fin de compte, prendre soin de vos clients est une façon de leur montrer que vous les remerciez de leur confiance.

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