Le beurre d’arachide est un aliment polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de recettes, ou tout simplement dégusté à la cuillère. Si vous êtes un amateur de beurre d’arachide, vous serez ravi de savoir qu’il est très facile de le préparer chez vous avec seulement quelques ingrédients de base. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour transformer les arachides en un délicieux beurre d’arachide maison.
1. Choisissez vos arachides
Pour commencer, vous aurez besoin d’arachides non salées et non grillées. Vous pouvez les acheter crues dans la plupart des magasins d’aliments naturels ou d’épicerie. Assurez-vous de choisir des arachides fraîches et de haute qualité pour obtenir un beurre d’arachide savoureux.
2. Torréfiez les arachides (facultatif)
Bien que ce ne soit pas nécessaire, certaines personnes préfèrent torréfier leurs arachides avant de les transformer en beurre pour intensifier leur saveur. Pour ce faire, étalez les arachides sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 175°C pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées.
3. Mélangez les arachides
Une fois que les arachides sont torréfiées (si vous le souhaitez), laissez-les refroidir légèrement avant de les placer dans un robot culinaire. Pulsez les arachides jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées.
4. Ajoutez de l’huile (facultatif)
Selon la consistance que vous préférez pour votre beurre d’arachide, vous pouvez ajouter un peu d’huile neutre pour aider à lisser le mélange. L’huile d’arachide, l’huile de noix de coco ou même l’huile de tournesol fonctionnent bien. Ajoutez l’huile petit à petit en pulsant le mélange jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
5. Assaisonnez selon votre goût (facultatif)
À ce stade, vous pouvez également ajouter des assaisonnements supplémentaires à votre beurre d’arachide pour lui donner plus de saveur. Une pincée de sel, un peu de miel pour la douceur, ou même un soupçon de cannelle ou de cacao en poudre pour un arôme supplémentaire peuvent être ajoutés selon vos préférences.
6. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir la consistance désirée
Continuez à mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient et faites des pauses pour racler les côtés du robot culinaire au besoin. Si vous préférez un beurre d’arachide plus croquant, laissez quelques morceaux d’arachides entiers dans le mélange.
7. Transvasez dans un récipient hermétique
Une fois que votre beurre d’arachide a atteint la consistance désirée, transvasez-le dans un récipient hermétique pour le stockage. Il se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, mais il est peu probable qu’il dure aussi longtemps car il sera dévoré rapidement !
Félicitations, vous venez de transformer des arachides en un délicieux beurre d’arachide fait maison ! Utilisez-le pour tartiner sur du pain grillé, l’ajouter à des smoothies, le mélanger dans des sauces ou tout simplement le déguster à la cuillère. Avec cette recette simple, vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter de beurre d’arachide du commerce.
