Salade d’oignons : Recettes fraîches pour l’été

Les salades d’oignons sont des plats d’été rafraîchissants et délicieux qui mettent en valeur la saveur unique et la texture croquante de ce légume polyvalent. Que vous utilisiez des oignons rouges, jaunes ou blancs, les salades d’oignons offrent une variété de combinaisons de saveurs et d’ingrédients pour satisfaire tous les palais. Dans cet article, nous explorerons différentes recettes de salades d’oignons qui sont parfaites pour les chaudes journées estivales.

Salade d’oignons rouges et de tomates cerises

Ingrédients :

• 2 oignons rouges, tranchés finement
• 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Feuilles de basilic frais, pour garnir

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les tranches d’oignons rouges et les tomates cerises.
2. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Versez la vinaigrette sur la salade d’oignons et de tomates cerises et mélangez délicatement pour bien enrober.
4. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
5. Garnissez de feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Salade d’oignons caramélisés et de feta

Ingrédients :

• 2 oignons jaunes, tranchés finement et caramélisés
• 2 tasses de laitue mélangée
• 1/2 tasse de fromage feta émietté
• 1/4 tasse de noix grillées (noix, amandes ou noisettes)
• Vinaigrette balsamique, au goût

Instructions :

1. Disposez la laitue mélangée dans un grand bol.
2. Ajoutez les oignons caramélisés sur la laitue.
3. Saupoudrez de fromage feta émietté et de noix grillées.
4. Arrosez de vinaigrette balsamique selon votre goût et mélangez délicatement.
5. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Salade d’oignons et d’avocat

Ingrédients :

• 2 oignons blancs, tranchés finement
• 2 avocats mûrs, coupés en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Jus de 2 citrons
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les tranches d’oignons blancs, les dés d’avocat et la coriandre fraîche.
2. Arrosez de jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Servez frais en accompagnement de vos plats d’été préférés.

Salade d’oignons et de concombres à la menthe

Ingrédients :

• 2 oignons rouges, tranchés finement
• 2 concombres, pelés et tranchés en rondelles
• 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les tranches d’oignons rouges, les rondelles de concombre et les feuilles de menthe fraîche.
2. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de cidre de pomme, le miel, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade d’oignons et de concombres et mélangez délicatement pour bien enrober.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
5. Servez frais comme accompagnement pour vos plats estivaux préférés.

Conclusion

Les salades d’oignons offrent une combinaison rafraîchissante de saveurs et de textures qui est parfaite pour les chaudes journées d’été. Que vous préfériez les oignons rouges, jaunes ou blancs, il existe une variété infinie de recettes de salades d’oignons à explorer. Essayez ces recettes fraîches et savoureuses pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à vos repas estivaux.