Recettes de plats salés originaux mettant en valeur les pommes

Les pommes sont souvent associées à des desserts sucrés et des collations, mais elles peuvent également apporter une délicieuse touche sucrée et acidulée à une variété de plats salés. Des salades fraîches aux plats cuisinés, les pommes peuvent ajouter de la texture, de la saveur et une touche de fraîcheur à de nombreux plats salés. Dans cet article, nous explorerons quelques recettes originales mettant en valeur les pommes dans des plats salés.

Salade de pommes, chou et noix

Cette salade fraîche et croquante associe des pommes sucrées, du chou râpé et des noix croquantes pour une combinaison de saveurs et de textures irrésistibles.

Ingrédients :

• 2 pommes Granny Smith, coupées en dés
• 1/2 chou rouge, émincé finement
• 1/2 tasse de noix de votre choix (noix, noix de cajou, amandes), concassées
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes, le chou râpé et les noix concassées.
2. Arrosez la salade de jus de citron et d’huile d’olive, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Remuez délicatement pour bien enrober les ingrédients, puis servez immédiatement. Cette salade est délicieuse en accompagnement d’un plat de poulet grillé ou de poisson.

Pizza aux pommes, fromage de chèvre et miel

Cette pizza sucrée-salée combine des tranches de pommes juteuses, du fromage de chèvre crémeux et un filet de miel pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza préparée
• 1 pomme Gala ou Fuji, coupée en tranches fines
• 100g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel
• Quelques feuilles de roquette pour garnir
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à la température recommandée pour la pâte à pizza.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.
3. Disposez les tranches de pommes sur la pâte à pizza, en les répartissant uniformément.
4. Émiettez le fromage de chèvre sur les tranches de pommes, puis arrosez le tout de miel.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
6. Faites cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
7. Garnissez la pizza de feuilles de roquette fraîche juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Curry de poulet aux pommes et lait de coco

Ce curry exotique et parfumé marie le doux des pommes, la richesse du lait de coco et les épices aromatiques pour créer un plat réconfortant et savoureux.

Ingrédients :

• 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
• 2 pommes Granny Smith, pelées et coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 pouce de gingembre frais, râpé
• 400ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Coriandre fraîche hachée, pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, et faites cuire pendant une minute de plus, en remuant.
4. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
5. Ajoutez les dés de pommes, la pâte de curry rouge et le lait de coco dans la poêle, et mélangez bien.
6. Laissez mijoter le curry pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les pommes soient tendres.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
8. Servez le curry de poulet aux pommes chaud, garni de coriandre fraîche hachée, sur un lit de riz cuit à la vapeur ou accompagné de naans chauds.

Conclusion

Ces recettes originales de plats salés mettent en valeur les pommes de manière inventive et délicieuse. Que ce soit dans une salade fraîche, une pizza savoureuse ou un curry parfumé, les pommes ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur à n’importe quel plat salé. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres combinaisons d’ingrédients pour créer vos propres recettes uniques mettant en valeur les délicieuses pommes.